Lilky je třeba tepelně upravit, protože obsahují jedovatý alkaloid solanin, podobně jako brambory. Pečením lilky změknou a poslouží jako sytý, a přitom téměř nekalorický základ, který můžete přidáním zeleniny, bylinek, koření, a hlavně oleje nekonečně variovat. Sladká pečená rajčata s teplým pohankovým salátem s pikantními kapary a citronovou šťávou vás okamžitě přenesou na dovolenou k moři.
Suroviny
lilek (velký) 4 ks
česnek 8 stroužků
olivový olej 12 lžic
rajčata (střední) 14 ks
pohanková lámanka 400 g
citronová šťáva z ½ citronu
parmazán 50 g
bazalka 2–3 snítky
kapary 1–2 lžíce
semínka (slunečnicová, dýňová…, opražená) 1 hrst
sůl
pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
