Tajemství šéfkuchaře – tohle je recept, který jsem objevil náhodou a od té doby je to mistr ve světě bramborových placek. Od míst, kde jsem bydlel, až po malé kuchyňské experimenty, tady není místo pro složitosti. Věř mi, nikdy nebudu používat mouku nebo strouhanku, protože jsou tu jiné, lepší způsoby, jak získat dokonalou strukturu. Připrav si brambory, sýr a šunku, protože ti ukážu, jak na to, během 5 minut!*
Rychlé informace
Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 20 minut
Ingredience
Na hlavní jídlo:
4 veľké zemiaky (asi 600 g), olúpané a nastrúhané
150 g šunky, nakrájanej na malé kocky
150 g tvrdého syra, nastrúhaného (napr. ementál alebo gouda)
2 vajcia
1 malá cibuľa, jemne nasekaná
2 strúčiky cesnaku, prelisované
Soľ a čierne korenie, podľa chuti
Olivový olej, na vyprážanie
Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):
200 ml kyslej smotany alebo jogurtu
Čerstvé bylinky (pažítka, petržlenová vňať)
Mletá paprika na posypanie
Příprava
