Proslulá japonská polévka s prověřenými léčivými a povzbuzujícími účinky. Ve velmi pikantním provedení. Pasta miso cibule (malá ) 1 ks pasta miso (červená (hotový výrobek)) 1/2 hrnku pasta miso (bílá (hotový výrobek)) 1/2 hrnku sambal oelek (indonéská chilli pasta) 3 lžíce česnek 6 stroužků zázvor (kousek čerstvého) rýžové víno ( mirin) 3 lžíce rostlinný olej … Read more
Japonská polévka ramen je esencí zdraví a chutí. První obchod s touto specialitou byl prý otevřen v roce 1910 v Yokohamě a o sto let později se rozšířila do celého světa. V této úpravě se snoubí decentně pálivá žlutá curry pasta s delikátními krevetami a rýžovou smetanou, která případnou pálivost zmírňuje. Suroviny rýžové nudle 200 … Read more
Luxusní a vlastně zcela nesrovnatelná varianta pudinku do hrníčku či mističky, co jsme jídávali jako děti. Jemná pěna z čokolády (čím kvalitnější použijete, tím lepší zážitek si přichystáte) přímo volá po ostrém kontrastu, višňovém či rybízovém rozvaru s kousky ovoce, francouzsky zvaném compote. Pěna želatina (v prášku) 7 g voda (studená ) 35 ml plnotučné … Read more
Voňavá sytá polévka s vůní dálek… Nasládlá chuť kokosu se k zemité kurkumě skvěle hodí, kokosová voda předá polévce charakter a ponechá ji čirou a svěží. Můžete ji nahradit kokosovým mlékem a polévku posypat praženým strouhaným kokosem se špetkou chilli vloček. Suroviny Kokosový olej 1 lžíce cibule (malá ) 1 ks kokosová voda 200 ml … Read more
Pěnu můžete ozdobit také hoblinami bílé čokolády, čerstvými malinami nebo lístky máty. Suroviny hořká čokoláda (50–70 % kakaa) 180 g třtinový cukr dle chuti Máslo 1 lžíce Voda 75 ml Žloutek 3 ks Bílek 3 ks Na malinovou omáčku Máslo 3 lžíce bílý cukr 1 lžíce citronová štáva 1 lžička mražené maliny 100 g Koňak … Read more
Její název naprosto vystihuje její přípravu. Rychlost a snadnost však nijak neumenšují její chuť. Tohle je podstata nádivky – zužitkovat různé malé kousky a zbytky pečeného masa, šunky, sýra, zeleniny… Schovají se do ní velmi lahodným způsobem. Suroviny pečivo (čerstvé) 90 g (nebo 55 g suchého) maso (zbylé – uzené nebo pečené) 150 g jarní … Read more
Možná vypadají tyto briošky na první pohled velice pracně, ale zdání klame. S těstem se pracuje krásně a zvládne ho připravit i úplný začátečník. Vyzkoušejte a provoňte svůj dům krásnou sladkostí. Suroviny hladká mouka 300 g polohrubá mouka 200 g jogurt (selský) 125 g cukr krupice 100 g mléko 100 ml máslo 80 g droždí … Read more
Květák a barevná kořenová zelenina nám i v chladných, tmavých měsících vrací naději na světlo a teplo a svým obsahem vitaminů, minerálů a vlákniny nám pomáhají toto období překlenout. V tomto případě se promění v kouzelný koláč, který si zamilují vegetariáni, lidé s intolerancí lepku i všichni gurmáni, kdo rádi zkouší něco nového. Suroviny květák … Read more
Je na čase, aby se tohle ikonické jídlo Británie a Ameriky usadilo i u nás. Tady je návod, který důrazně doporučujeme vyzkoušet. V redakci se po něm jen zaprášilo 🙂 Suroviny květák (rozdělený na velké růžice) 1 ks (cca 1 kg) olivový olej 1 lžíce máslo 75 g hladká mouka 4 lžíce plnotučné mléko 400 … Read more
Jedna z nejlepších úprav květáku je zároveň ta nejjednodušší a nejrychlejší: jen ho rozeberete na růžičky, pokapete olejem, okořeníte a upečete. Pečením totiž květák získá naprosto famózní chuť i křupavost, kterou vařením nikdy nedocílíte. Přihodit můžete i další zeleninu a než se vše upeče, připravit si třeba snadný domácí hummus. Květák květák 1 ks (900 … Read more