Jednoduchá, ale průrazná kombinace chutí a vůní v jídle, které je za chvilku hotové, přitom vypadá a chutná skvěle. Suroviny olej 1 lžíce kuřecí stehno (rozdělená napůl) 4 ks cibule (větší, nakrájená na plátky) 2 ks pivo 1/2 sklenice sójová omáčka 2 lžíce hrubozrnná hořčice 1 lžíce med 1 lžíce sůl pepř (čerstvě namletý) hladkolistá … Read more
Česnečka je klasika české kuchyně, která dokáže zahřát i v těch nejchladnějších dnech. A nejen že skvěle chutná, ale také prospěje zdraví. S bohatým vývarem, bramborem a bylinkami se stane dokonalým jídlem, které vás perfektně zasytí. A také báječně funguje na kocoura, tedy na kocovinu :). Suroviny vývar 2 l brambory 3 ks pepř sůl … Read more
Nepečená forma dortu cheesecake je lehčí a osvěžující, proto se hodí právě do letního počasí. Kombinace borůvek a pistácií je fenomenální a bude ozdobou každé rodinné oslavy. Korpus sušenky (kakaové) 150 g pistáciová mouka (např. Alika) 50 g máslo (rozpuštěné) 80 g Náplň smetanový sýr 350 g řecký jogurt 200 g moučkový cukr 100 g … Read more
Hřejivé jídlo do chladných dnů i při pocitu, že všechno je na nic. Jakmile kousnete do bramborového nočku, ucítíte na jazyku nasládlou gorgonzolu, uslyšíte křupnutí slaninky a polknete jadrný vlašský ořech, vyplaví se vám serotonin a svět bude zase v pořádku. Suroviny gorgonzola (nebo jiný sýr s modrou plísní) 150 g smetana ke šlehání (min. … Read more
Hřebínek – pečený telecí hřbet podle Artura Koffa z Prostřeno! Suroviny telecí hřbet 2 kg bílé suché víno 100 ml masový vývar cibule 500 g máslo 60 g Gruyère 100 g žloutek 2 houby 300 g olivový olej hladká mouka 40 g kravské mléko 500 ml muškátový oříšek 1 špetka kardamom sůl čerstvě mletý černý … Read more
Domácí chleba, rovnou zapečený s ochuceným máslem a sýrem – vtipné, nijak obtížné a dost návykové. Jako dělané na večírek! Těsto voda (vlažná) 300 ml sušené droždí 7 g med 1 lžička pšeničná chlebová mouka 360 g + na posypání sůl (jemná) 10 g Ochucené máslo máslo (pokojové teploty) 100 g česnek (rozetřený) 1 lžíce … Read more
Kapusta je v zimě jednou z velmi vděčných a dobře dostupných zelenin, se kterými se dají v kuchyni dělat velká kouzla. Vyzkoušejte například vynikající polévka s mletým masem a kapustou, ideální pokrm na horskou chatu po lyžování. Suroviny olivový olej 2 lžíce cibule 1 ks mleté hovězí maso 200 g celý kmín 1 špetka celý … Read more
Vůně kakaa je útěšná v každém ročním období, ale pokud chcete spojit jeho úžasnou chuť s lehkostí a svěžestí jara, vyzkoušejte tento božsky jemný a nadýchaný koláč, který se „upeče“ na plotně pomocí páry! Koláč cukr krupice 200 g slazené kondenzované mléko 200 g vanilková esence 1/2 lžičky máslo 180 g + na vymazání vejce … Read more
Tradiční české bramborové knedlíky plněné uzeným masem můžete během masopustu a období zabijaček obměnit a místo uzeného použít jitrnicový prejt. Záměna je to více než povedená a určitě s touto vylepšenou verzí zabodujete. Věříme, že okouzlí i ty, kteří si na prejt dosud netroufli. Suroviny brambory 500 g polohrubá mouka 200 g vejce 1 ks … Read more
Vývar voda 5 litrů vepřové koleno (nožičky, nebo kosti) 1,5 kg hovězí žebra 1,5 kg hovězí oháňka 2 velké kusy sůl 2 lžíce cibule (velká) 1 ks citronová tráva 10 stonků ředkev Daikon 1 ks (cca 15cm kus) cukr (kandysový) 60 g česnek 1/2 palice šalotka 2 ks rostlinný olej 1 lžíce chilli koření 1/2 … Read more