Waterzooi patří k oněm pokrmům, které stojí na pomezí mezi hustou polévkou a dušeným jídlem – řekněme tedy po česku jde o eintopf… Klasická waterzooi (volný překlad by byl cosi jako vařenice, což moc neodpovídá eleganci tohoto jídla) se připravovala z ryb, ale dnes je běžnější verze s kuřecím masem (Kippenwaterzooi). Nekorunovaným hlavním městem waterzooi … Read more
Dýňová polévka patří mezi nejoblíbenější polévky vůbec. Není se čemu divit, výtečně chutná a je krásná i na pohled. Její nádherná oranžová barva přináší do domácnosti pocit útulnosti. Naučte se základní recept i způsoby, jak ji ještě vylepšit. Ingredience pro: 1 ks dýně hokaido 1 ks cibule 1 l zeleninového vývaru 250 ml 33% smetany … Read more
Toto univerzální těsto na bramborové placky si určitě zapište, protože ho budete milovat! Můžete je udělat jen tak anebo je naplňte třeba uzeným masem či špenátem. Vynikající jsou s houbami podle tohoto receptu. Výborné jsou teplé i studené. Ingredience pro: Houbová směs 1 hrnek čerstvých hub 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce másla 1/2 lžičky … Read more
Kulajda patří k naprostým klenotům české kuchyně a je klasikou vášnivých houbařů. Hustá voňavá polévka je na první zářijové dny jako dělaná. Ingredience pro: 50 g másla 1 hrst hladké mouky 1 lžička soli 2 listy bobkového listu 4 kuličky nového koření 1 špetka kmínu 1 kg brambor 250 g čerstvých hub 180 g zakysané … Read more
Pečený česnek je výborná ingredience nejen do polévky, ale dá se použít i do omáčky nebo pomazánky. Pečením zesládne, ale neztratí typickou česnekovou chuť. A s květákem si skvěle rozumí. Ingredience pro: pečený česnek 2 hlavičky česneku 2 lžíce olivového oleje Na polévku 1 ks květáku 400 ml mléka 400 ml vody 1 špetka muškátového … Read more
Americká klasika dobyla svět díky hollywoodským filmům a hlavně díky neodolatelnému spojení jemného kuřecího masa se sladkým medem, který vytvoří lepkavou křupavou kůrčičku. Připravte si dostatek ubrousků nebo mísu s teplou vodou a citronem, vyhrňte si rukávy a pusťte se do nich! Suroviny kuřecí křídla 12 ks sůl pepř (čerstvě namletý) chléb (nebo bageta k … Read more
Mrkev, cizrna, chilli a zázvor spojily síly, aby vytvořily polévku, která zahřeje od hlavy až k patě a na talíři rozjede chuťovou jízdu. Je ideální na chladné dny, kdy potřebujete nejen zahnat hlad, ale i dobít energii a prohřát se. Ingredience pro: 2 lžíce oleje 1 ks cibule 1 kousek čerstvého zázvoru 2 stroužky česneku … Read more
Ingredience pro 4 ks brambor 2 špetky soli a pepře 1 lžíce oleje 220 g hovězího steaku z nízkého roštěnce 125 g mixu listových salátů 1 ks jarní cibulky 1 svazek čerstvého kopru 100 g strouhaného parmazánu zálivka 50 ml extra panenského olivového oleje 2 lžíce červeného vinného octa 1 lžička dijonské hořčice 2 lžíce … Read more
Zbyl vám doma od oběda kousek ryby a vy teď nevíte, co s ní? Ať už je pečená, dušená nebo syrová, proměňte ji na dokonalé placičky plné chutí. Ingredience pro: 3 plátky bílého toastového chleba 1 ks vařených brambor 1 ks vejce 2 stroužky česneku 200 g bělomasé ryby 50 g naložených pečených paprik 1 … Read more
Jestli bylo nějaké jídlo ze školní jídelny oblíbené, bylo to srbské rizoto. Kombinace rýže, mletého nebo najemno nakrájeného masa a letní zeleniny prostě chutná dobře za všech okolností! Když ho ale připravíte doma a s péčí, může být opravdu mimořádně dobré. Navíc je to jídlo z jedné pánve, kterým nakrmíte celý dům 🙂 Suroviny olivový … Read more