Dokonalá kombinace nadýchaného těsta a lahodné chuti rajčat, šunky, sýra a dalších dobrot! Pokud milujete pizzu, tyto domácí kynuté buchty si zamilujete o to více. Díky speciálnímu slanému kvásku je těsto dokonale vláčné a nadýchané. Ačkoliv příprava vyžaduje delší čas na odležení kvásku, výsledek rozhodně stojí za to. Skvělé jako pohoštění pro návštěvu, rychlá večeře … Read more
Hraběnčiny řezy se řadí k neodolatelným českým moučníkům. Nadýchaný pečený sníh promění obyčejný jablečný koláč ve sváteční dezert jako ze zámku. Důležité je jablka nastrouhat nebo nakrájet na tenké plátky tak, aby zůstaly po upečení šťavnaté, ale zároveň si zachovaly lehkou texturu a těsto příliš nenavlhly. Nejlépe chutnají hraběnčiny řezy vlažné nebo v den upečení. … Read more
Italské sýrové krekry s řepovou, sýrovo – česnekovou a vajíčkovou pomazánkou Ivety Svobodové z Prostřeno! Suroviny polohrubá mouka 300 g máslo 125 g kypřicí prášek do pečiva plnotučné mléko 120 ml cukr 1/2 ML strouhaný parmazán 2 PL sůl špetka Rajčatová s bazalkou rajče 3 bazalka 3 snítky mozzarella olivový olej sůl pepř Vajíčková pomazánka … Read more
Sezona hub je v plném proudu, a pokud jste donesli z lesa plný košík, může se vám hodit nový recept. Vyzkoušejte šťavnaté masové koule v lahodné houbové omáčce. Tohle jídlo můžete servírovat s libovolnými těstovinami, ale bude výborné i s rýží nebo s knedlíky. Masové koule mleté maso 500 g vejce 2 ks ovesné vločky … Read more
Pečené masové koule jsou skvělá a rychlá večeře, kterou můžete snadno obměňovat. Dají se totiž dochutit různým kořením, lze do nich přidat zeleninu nebo luštěniny, zkrátka pokaždé je můžete připravit trochu jinak. Dnes nabízíme variantu balkánskou, s voňavým kořením čubrica a paprikovou čalamádou. Jako přílohu můžete přímo s masem upéct třeba květák, je to trochu … Read more
I malé Česko může světu nabídnout unikátní super potraviny. Domácí pudink chutná mnohem lépe než ten z prášku a hotový je téměř stejně rychle. Mák mu dodá krásnou strukturu. Jemnou chuť rozvibrují sladké voňavé borůvky šmrncnuté rumem. Tohle je český letní dezert prověřený generacemi, na který se v uplynulých osmdesáti letech poněkud zapomnělo. Pudink smetana … Read more
Pár surovin, jednoduchá příprava s měřením na hrnky, famózní výsledek. Klasický, uvnitř vláčný dezert, který je oslavou chuti dobré čokolády a který je stálicí v těch nejlepších restauracích. Povede se i v remosce. Suroviny máslo (nakrájené) 250 g tmavá čokoláda (70 % kakaa) 300 g kakao (holandské, prosáté) 2 lžíce mléko 1/2 hrnku vejce 6 … Read more
O recept se ve své Zeleninové kuchařce podělil kuchař Petr Klíma. Pokud se kvašáky chystáte ochutnat poprvé, možná vás překvapí, jejich chuť je totiž velmi rozdílná od těch klasicky nakládaných ve sladkokyselém nálevu. Tyto okurky kvasí díky mléčnému kvašení a jsou tedy spíše slané, ale také mnohem zdravější. Suroviny okurka (přerostlé nakládačky) vinné listy višňové … Read more
Došlo vám pečivo a obchod je zavřený nebo daleko? Vyzkoušejte extra jednoduchý recept na chléb, který připravíte bez kynutí. Zkrátka jednoduše smícháte těsto a rovnou ho strčíte do trouby! O skvělou chuť se postarají ořechy a celý mák. Suroviny voda (vlažná ) 300 ml cukr krupice 1 lžička sušené droždí 1 sáček hladká mouka 400 … Read more
Nepečený cheesecake s jemným krémem z burákového másla a korpusem z drcených arašídů chutná přímo nebesky dobře. Korpus arašídy (jemně mleté nesolené nepražené ) 125 g ovesné vločky (jemné ) 90 g med 20 g arašídové máslo (jemné ) 80 g voda 50 ml Krémová vrstva mléko (polotučné ) 300 ml vanilkový pudink (v prášku) … Read more