Brioška není toustový chléb, i když tak možná vypadá. Je to dokonale lahodné kynuté máslové pečivo, které bude hvězdou každé snídaně. Díky množství másla zůstane vláčná i několik dní, tedy pokud vám zbyde. A kdyby se tak stalo, udělejte z ní luxusní žemlovku s jablky. Suroviny plnotučné mléko 130 ml droždí (čerstvé) 20 g třtinový … Read more
Jáhlová kaše se po staletí podávala při štědrovečerní večeři jako jedno z obřadních jídel pro zachování úrody, hojnosti a zdraví. Povařte jáhly v kokosovém mléce s kardamomem a skořicí, čímž jim dodáte přirozenou sladkost, a podávejte je s pošírovanou hruškou v červeném víně. Slavnostní, a přesto tradiční, dezert par excellence, který můžete podávat po celý … Read more
Bohyně italské kuchyně se se světem podělila o recept na její oblíbený koláč, který je voňavý a svěží díky citronu, šťavnatý díky ricottě a křupavý díky mandlím. Zkrátka dokonalá souhra! Podávejte ho ke snídani, jako odpolední svačinu nebo jako dezert ke kávě. Suroviny ricotta 300 g třtinový cukr (světlý) 300 g vejce (pokojové teploty) 2 … Read more
Dokonalá kombinace italského tvarohového koláče a vláčné třené buchty. Voní po medu s citronem, ale překvapení skrývá uvnitř – mandle, polentu a mák, díky kterým je tento dezert bezlepkový a také zdravější. Ať si ho dáte s ranním cappuccinem, nebo odpolední horkou čokoládou či černým čajem, zaručeně vás potěší. Koláč máslo (změklé) 150 g med … Read more
Barevná miska pochází z Havaje. Podává se tam jako předkrm a zpravidla obsahuje zeleninu, ryby a přílohu. Jednotlivé komponenty se nemíchají jako u nás salát, ale skládají se vedle sebe tak, aby byly všechny druhy viditelné a každý si mohl vytvořit své ideální sousto. Perfektní způsob servírování pro děti (i dospělé), které nesnášejí, když se … Read more
Jednoduché, chutné a připravené v jednom pekáči! Masové koule známé také jako klopsy, pečené s bramborami a zeleninou jsou skvělým tipem na rodinný oběd. Odměnou vám bude nejen famózní jídlo, ale také minimum špinavého nádobí. A to už stojí rozhodně za to! Suroviny mleté maso 400 g sůl čerstvě namletý pepř vejce 1 ks smetana … Read more
Pokud jste se stali kváskovými chovateli a máte rádi kromě dobrého domácího chleba i sladké, tak vás pravděpodobně potěší tento recept. Lívance si dejte jako vydatnou víkendovou snídani nebo jednou za čas jako večeři, když na zahradě dozrává ovoce. Lívance kvásek (z celozrnné žitné mouky) 130 g plnotučné mléko 450 ml třtinový cukr 50 g … Read more
Zelenou barvu těmto minidortíčkům nedodává konopí, ale pistácie. Vynikne díky bílé čokoládě, pokud však dáváte přednost hořké a nevadí vám tmavé těsto, klidně ji zaměňte. Tmavý odstín konopné mouky pochází z konopných semínek, která je přirozeně bezlepková a překypuje hořčíkem a kyselinou listovou. Mlsáte tak skoro zdravě. Těsto máslo 90 g bílá čokoláda 40 g … Read more
Loupák s kakaem vás okamžitě přenese do dětství. Také jste ho snídávali? Postupem let loupáky vytlačily makovky, koláčky, croissanty a mřížky z plundrového těsta, které překypují náplní a různými tvary. Pokud se vám stýská po nekomplikované chuti loupáku, jemném těstě, které parádně nasákne kakao, upečte si ho. Vlastnoručně stočený bude stejně nejlepší! Suroviny hladká mouka … Read more
Makové moučníky jsou známé především v Evropě, řada cizinců se s nimi jinde nesetkala a ani netuší, že se tato skvělá surovina může využívat během pečení. A přitom jde o takovou lahůdku! Obzvlášť když se vám do rukou dostane v bio kvalitě. Vyzkoušejte tento recept, ať máte o víkendu moučník jasný. 🙂 Suroviny polohrubá mouka … Read more