Dýňové kroupeto s ořechy a řeřichou podle Jana Punčocháře
Kroupeto, alias rizoto z krup, slaví úspěch pevnější konzistencí a zemitou chutí. Dýně ji zjemňuje sladkostí a kořenitostí, ořechy dodají vítanou křupavost, řeřicha ostrou štiplavost. Kroupeto kroupy 480 g dýně Hokkaidó 500 g olivový olej 100 ml cibule 1 ks zeleninový vývar 400 ml parmazán 60 g máslo 100 g vlašské ořechy 40 g řeřicha … Read more