Vajíčkovka 21. století. Nenechte se ale zmýlit, nadrobno nasekaná vařená vejce se k zahuštění omáček a pomazánek používala už za první republiky. Dodají jí totiž jemnost a texturu a hodí se téměř ke všem surovinám. Moderní avokádo je zase plné zdravých tuků a pomazánce zařídí krémovost a jemnost bez použití majonézy. Suroviny avokádo (zralé střední … Read more
Češi milují smažák, ale smažený sýr není jen naší doménou. V Řecku je velmi oblíbený smažený sýr feta, který má velmi výraznou chuť, je příjemně slaný a v této úpravě je zcela neodolatelný. Doplňte ho medem s příchutí pepře a tymiánu a nezapomeňte na svěží dotek citronu. Ideální předkrm k víkendové grilovačce. Suroviny med (tekutý) … Read more
Vzpomínáte na reklamu Otoč. Olízni. Omlékuj? Černobílé Oreo sušenky s krémovou náplní, které dobyly Ameriku a po sto letech i zbytek světa, si můžete jednoduše upéct doma. Těsto hladká mouka 300 g moučkový cukr 100 g kakao (černé) 50 g máslo (změklé) 180 g vejce 1 ks Krém měkký tvaroh (ve vaničce) 200 g moučkový … Read more
Šarlota je klasický recept vysoké gastronomie, kdy se v ohrádce z jemného pečiva nebo cukrářských piškotů ukrývá nějaký ten šťavnatý krém. Vypadá přímo královsky, ale na rozdíl od jiných moučníků je to konstrukce plná jemných a svěžích chutí, jak se na jaro sluší. Navíc – nic se už nepeče! Suroviny lesní plody (mražené) 300 g … Read more
Vejce je tradiční velikonoční symbol, který všichni známe. Pokud byste ale letos chtěli vylepšit svou sváteční tabuli nebo koledu pro koledníky něčím nevšedním, zkuste tyto velikonoční cupcakes. Jsou vajec nejen plné, ale i tak trochu vypadají! Těsto: polohrubá mouka 400 g máslo 100 g cukr krupice 100 g vejce 6 ks kypřicí prášek do pečiva … Read more
V pravoslavném náboženství jsou Velikonoce zdaleka nejvýznamnějšími svátky roku a samozřejmě k nim patří také typické kynuté pečivo. To řecké vždy zdobí vejce obarvená načerveno (symboly Kristovy krve), je spletené do copu a často tvoří věnec. Kyperští Řekové si oblíbili tvar připomínající naši vánočku, ale stáčí se jen ze dvou, někdy ze tří, pramenů. Suroviny … Read more
Chcete na Velikonoce připravit další sladké pohoštění, ale nezbývá vám během dne moc času na zdlouhavé pečení? Nebojte, máme řešení. Zkuste tato velikonoční vajíčka z listového těsta, kde hraje hlavní roli tvaroh spolu s kompotovanými broskvemi. Snadné, rychlé, ale velice chutné! Suroviny listové těsto (rozválené) 1 balení tučný tvaroh 250 g vanilkový cukr 1–2 lžíce … Read more
Smažený sýr patří mezi tradiční české pochoutky. Někdo nad ním ohrnuje nos, ale většina národa si ho alespoň jednou za čas s chutí dá. A najdou se i tací, kteří zasvětili svůj drahocenný čas hledání toho nejlepšího smažáku. Ať už se řadíte do kterékoli skupiny, neměl by vám uniknout Týden smažáků v restauraci Vinohradský Parlament. … Read more
Jeden z nejslavnějších sladkých receptů s marockým pasem je skutečnou oslavou voňavých citrusů, přitom je (díky závěrečné aromatické lázni) neobyčejně šťavnatý a vláčný. Zamilujete se! Suroviny mleté mandle (mandlová mouka) 300 g cukr krupice (přírodní) 250 g kypřicí prášek do pečiva 2 lžičky vejce 5 ks slunečnicový olej 200 ml + na vymazání javorový sirup … Read more
Tentokrát připravil šéf Zdeněk na grilu úplnou hostinu a vy můžete vyzkoušet to samé – krůtí placičky, smetanové brambory, žampiony a okurkový salát. Krůtí placičky krůtí mleté maso slanina smetana 1 dcl citronová šťáva jarní cibulka sůl pepř (čerstvě namletý) Brambory brambory zakysaná smetana smetana česnek 1 stroužek tymián rozmarýn hladkolistá petržel pažitka olivový olej … Read more