Nádivka na velikonoční stůl patří, ideálně plná jarního zeleného lupení. Zkuste tentokrát trochu netradiční nadívanou nádivku. Je krásná na řezu a chutná prostě báječně! Suroviny toustový chléb (bílý) 300 g uzené maso (žebra, krkovice a pod.) 400 g světlé pivo (např. prémiový ležák Zlatý Bažant) 150 ml smetana ke šlehání 100 ml máslo 150 g … Read more
Svou velikostí a tvarem se květák blíží pečínce a stejně tak ho lze upravit, například na marocký způsob zvaný mešwí – pečení na rožni vcelku. Jeho tvrdost je v tomto případě výhodou, protože ho můžete grilovat i nepřímo péct. Voňavé marocké koření perfektně ladí se zemitou chutí květáku a pikantní rajčatová zálivka čermúla mu dodá … Read more
Velikonoční nádivka patří k největším svátečním klasikám, ale co ji letos zkusit trochu jinak? Tyto nadýchané muffiny mají všechno, co na nádivce milujeme – voňavé bylinky, šťavnaté maso i křupavou kůrku – jen v praktické a originální formě. Skvěle se hodí na slavnostní stůl, velikonoční piknik i jako chutná svačina na cesty! Suroviny anglická slanina … Read more
Už jste někdy slyšeli o pokrmu jménem Zalouk? Jde o typicky marocký vařený salát z lilku a sluncem provoněných rajčat, který během léta a velké úrody čerstvé zeleniny prostě musíte zkusit. Suroviny lilek 2 ks rajčata 3 ks petrželka 1 snítka česnek 3 stroužky mletá uzená paprika 1 vrchovatá lžička římský kmín 1 vrchovatá lžička … Read more
Variací na téma cheesecake existuje celá řada. Můžete zvolit pečený i nepečený, z čerstvého sýra nebo tvarohu a dochucení už je téměř volná disciplína. My tentokrát nabízíme pečený dort s náplní z tvarohu, s mákem, třešňovým džemem a trochu netradičně i s křupavou drobenkou. Tvaroh a mák jsou oblíbené české suroviny, které navíc vyhovují i … Read more
Tahle polévka umí zvednout náladu a pohladit na duši. Dobrý vývar se spoustou zeleniny, s těstovinami a výtečnými knedlíčky z kuřecího masa… Suroviny parmazán namleté kuřecí maso 1 hrnek čerstvá strouhanka z bílého chleba 1/2 hrnku Česnek 2 stroužky nasekaná čerstvá pažitka 2 lžíce Vejce 1 ks Sůl čerstvě namletý černý pepř dobrý olivový olej … Read more
Až si uvaříte tuhle houbovou verzi slavné boloňské omáčky, možná už příště nesáhnete po mletém mase. Tak je skvělá. Suroviny extra virgin olivový olej 2 lžíce cibule 1 ks řapíkatý celer 1 řapík mrkev 1 ks houby (žampiony, šiitaké, hlíva) 400 g česnek 2 stroužky rajčatový protlak 50 g červené víno 60 ml drcená rajčata … Read more
Kuře na miliontý způsob? Rozhodně! Protože každá další chuťová kombinace v rukávu se hodí. Tentokrát je kuřecí maso pečené na kořenové zelenině a podlité octem. Díky němu zůstane kuřecí maso obzvlášť šťavnaté a měkké, kyselost během pečení lehce zmizí, ale jídlo zůstane stále příjemně pikantní. Suroviny kuřecí stehno (horní a spodní zvlášť) 1 kg máslo … Read more
Radit našincům co udělat s houbami je trochu jako nosit dříví do lesa… Ale zkuste třeba méně obvyklou přípravu podle italského způsobu, určitě obohatí váš repertoár. Polenta je zajímavou, byť v Itálii běžnou kamarádkou hub, a při letošní úrodě si opravdu můžete dovolit zaexperimentovat. Polenta mléko (lze i Lehké ráno bez laktózy, Mlékárna Kunín) 500 … Read more
Suroviny 500 g kuřecích řízků 1 konzerva rajčat 1 konzerva kukuřice 2 jarní cibulky 2 stroužky česneku oregano nebo provensálské koření sůl pepř 1 špetka chilli olej Postup přípravy