Citronový moučník s polevou: vláčný, svěží a neuvěřitelně jemný recept

Předehřátí trouby Troubu zahřejte na 175 °C a připravte si formu vyloženou pečicím papírem. Díky tomu půjde moučník snadno vyndat.
Příprava tekuté směsi V míse prošlehejte vejce, špetku soli a vanilku, až zesvětlají a napění. Tento krok dodá moučníku vzdušnost.
Přidání cukru Postupně přisypávejte cukr a šlehejte, dokud směs nezíská krémovou konzistenci.
Olej Za stálého šlehání pomalu přilévejte olej. Zajistí krásně vláčnou střídku.
Citronová chuť Vmíchejte citronovou kůru a šťávu. Kůra dodá aroma, šťáva příjemnou svěžest.
Tekuté ingredience Přilijte mléko a promíchejte, aby vznikla hladká směs.
Sypké suroviny Mouku smíchejte s práškem do pečiva a po částech zapracujte do těsta. Nemíchejte zbytečně dlouho.
Pečení Těsto nalijte do formy, uhlaďte a pečte 30–35 minut, dokud špejle nevyjde čistá.
Chlazení Moučník nechte 10 minut ve formě, poté ho přesuňte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Citronová poleva Moučkový cukr rozmíchejte s citronovou šťávou do hladké, lesklé polevy. Pokud je hustá, přidejte pár kapek šťávy.
Dokončení Polevu rovnoměrně nalijte na vychladlý moučník a posypte trochou citronové kůry. Nechte 10–15 minut zatuhnout a můžete krájet.