Na jemnější chuť přidejte do těsta lžičku mletých mandlí nebo kokosové moučky.
Pokud se těsto lepí, lehce ho poprašte moukou, ale vždycky radši méně než více – chceme jemnost, ne tvrdost.
Jak ráda podávám toto jídlo
Tyhle sušenky nebo linecké koláčky z jogurtového těsta jsou moje srdcovka na jarní kavárenské posezení s přáteli. Nejradši je mám s čerstvě uvařeným čajem ze sedmikrásek nebo citronovým čajem, jako jemný kontrast ke sladké chuti. Na podzim a v zimě ráda přidám trochu skořice do těsta a podávám s hřejivou skořicovou kávou. A když přijde svátek nebo rodinná oslava, vždy je ozdobím hravě barevným ovocem nebo šlehačkou – za mě malá radost v každém sušeném kolečku!
Poznámky
Sušenky skladujte v uzavřené dóze, ideálně v pokojové teplotě, aby neztratily vláčnost, vydrží tak 3–4 dny.
Pokud je ohříváte, dejte je na chvilku do mikrovlnky nebo troubu na pár minut, ale pozor, ať neztratí svoji jemnou texturu.
Závěr: Tento recept je tím malým zázrakem, který ušetří čas i nervy v kuchyni, a přitom vám nabídne tu nejjemnější konzistenci a chuť, kterou od lineckého těsta čekáte. Když jsem ho poprvé zkusil, věděl jsem, že je to jasná volba pro všechny moje budoucí pečení – a věřte, nikdy jsem se nesetkal s nikým, komu by nechutnalo!
