Náplň:
rozpuštěné máslo
2 lžičky skořice
5 lžic třtinového cukru
Na potření:
1 žloutek
Poleva:
1 bal. vanilkového pudingu
300 ml mléka
4 lžíce cukru
Pár kapek vanilkového aroma
Mléko dáme na sporák a přidáme do něj máslo, zahříváme, dokud se máslo nerozpustí.
Mouku prosejeme a nasypeme do misky, přidáme vejce, sůl a uprostřed uděláme ďolík, do kterého opatrně nalijeme mléko a rozmělněné droždí a přidáme i cukr.
Necháme odpočívat 10 minut. Potom vypracujeme jednotné hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
Po hodině přendáme na pomoučený vál a rozválíme na tenčí plát (asi 0,5 cm tlustý), potřeme máslem a posypeme směsí skořice a cukru. Potom plát nakrájíme na pásy široké asi 2,5 cm. Pásy srolujeme.
Připravíme si plech vymazaný máslem a naskládáme na něj jednotlivé šneky tak, aby se navzájem dotýkaly.
Potom potřeme vrch rozšlehaným žloutkem.
Necháme ještě 20-30 minut odpočívat.
Potom vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů 30 minut.
Když jsou šneci upečení, přelijeme je pudinkem uvařeným z mléka, pudinkového prášku a cukru.
Nakonec můžeme ještě posypat práškovým cukrem.
