Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte je v mírně osolené vodě. Zaberou asi 20 minut.
Měkké brambory rozmačkejte do hladké kaše.
Přidejte strouhanku, parmazán, nasekanou petržel, vejce, sůl a pepř. Vše promíchejte, dokud nevznikne tvárná směs.
Ruce si lehce potřete olejem a tvořte menší placičky.
Smažte je na pánvi z obou stran dozlatova – obvykle stačí 3 minuty na každé straně.
Smíchejte majonézu, česnek a sójovou omáčku – vznikne rychlá dipová omáčka.
A hotovo. Nechte chvíli vychladnout a podávejte.
🧊 Jak je skladovat
Placičky můžete uchovat v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny. Před podáváním je nechte krátce prohřát na pánvi nebo v troubě.
📝 Tip pro domácí kuchaře
Chcete něco výživnějšího?
Placičky můžete zploštit, doprostřed vložit kousek sýra nebo plátek šunky a zabalit je jako malé kapsičky. Uvnitř se pak při smažení vytvoří hřejivá, tekoucí náplň.
