Pro extra vláčnost přidejte do těsta 2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
Pokud nejste fanoušci rumu, rozinky můžete namočit do horkého čaje nebo pomerančového džusu.
Místo kandovaného ovoce lze použít nasekané sušené brusinky, fíky nebo datle pro jiný druh sladkosti.
Pro bezlepkovou variantu nahraďte hladkou mouku mixem bez lepku, ale zvýšte pečlivost při pečení – těsto se může chovat jinak.
Na ještě zajímavější chuť můžete do těsta přidat špetku muškátového oříšku.
Chlebíček skvěle drží čerstvost i další den, zabalte ho tedy do potravinové fólie.
Jak ráda podávám toto jídlo
Podávám ho vždy s pořádným hrnkem silné kávy nebo voňavého čaje, ideálně ráno nebo během odpolední pauzy. V zimních měsících s ním miluju si posedět u okna, kde je venku mráz a uvnitř hřeje právě tenhle sladký kousek plný rozinek a voňavého ovoce. Na Vánoce nebo oslavy ho pak nechávám ozdobený lehkým posypem moučkového cukru, aby vypadal jako malé zimní. Perfektní pohoštění, u kterého se nikdo nenudí!
Poznámky
Chlebíček skladujte zabalený v alobalu nebo potravinové fólii, aby neztratil vláčnost.
Před servírováním můžete chlebíček krátce ohřát (cca 5 minut na 150 °C), bude potom ještě křehčí a voňavější.
Závěr: Tenhle recept je tak jednoduchý, že ho zvládne každý – a zároveň tak lahodný, že vás nadchne každý kousek. Vůně rumu, skořice a sladkého ovoce vás získají hned, a proto je biskupský chlebíček zkrátka tou nejjemnější klasikou ke kávě. Vyzkoušejte ho a uvidíte – zamilujete se na první ochutnání!
