6 bílků
1 lžíce citronové šťávy
150 g cukru krupice
5 lžic kokosu
👩🍳 Postup přípravy
1️⃣ Těsto:
Vyšlehejte žloutky s cukrem a máslem do pěny. Přidejte citronovou kůru, mléko, mouku a prášek do pečiva. Vznikne vláčné těsto, které rozdělte na dvě části – jednu o něco větší a druhou menší.
2️⃣ Jablečná vrstva:
Nastrouhejte jablka, smíchejte je s cukrem, skořicovým cukrem, rozinkami, rumem a pudinkovým práškem. Mírně je poduste na pánvi, aby se přebytečná šťáva odpařila a směs lehce zhoustla.
3️⃣ Sestavení koláče:
Větší část těsta vyválejte a položte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto rovnoměrně rozetřete jablečnou směs. Přikryjte druhou, tenčí vrstvou těsta.
4️⃣ Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut, dokud těsto nezezlátne.
5️⃣ Sněhová vrstva:
