Do mísy nasypte hladkou mouku, přidejte žloutky, moučkový cukr, zakysanou smetanu, rum a špetku soli. Vše zpracujte do hladkého, nelepivého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň 30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
Odpočinuté těsto rozválejte na velmi tenký plát. Čím tenčí těsto, tím budou boží milosti křehčí. Rádýlkem nebo nožem nakrájejte těsto na obdélníky nebo kosočtverce. Do středu každého kousku udělejte malý řez.
V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte olej či sádlo. Boží milosti smažte z obou stran dozlatova, smažení trvá jen krátce. Po vytažení je nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.
Ještě teplé boží milosti bohatě posypte moučkovým cukrem a nechte lehce vychladnout.
Videjte další na následující straně
