Vložte těsto do lehce olejem vymazané mísy, překryjte čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte kynout na teplém místě asi hodinu. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem a být nadýchané.
Krok 5:
Po vykynutí těsto mírně promněte, aby ztratilo přebytečný vzduch. Teď je připravené na kouzlení – můžete z něj dělat buchty plněné povidly, malé rohlíky, nebo klasickou italskou pizzu.
Krok 6:
Když děláte pizzu, vytvarujte těsto do kulatého plátu, přidejte rajčatovou omáčku, mozzarellu a své oblíbené ingredience. Pečte v rozehřáté troubě na 220 °C asi 12–15 minut do zlatova a křupava. Pro buchty nechte těsto trochu silnější, plňte ho povidly nebo tvarohem, zabalte a pečte při 180 °C asi 25 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a voňavé.
Varianty a tipy
Přidejte do těsta bylinky, jako rozmarýn nebo bazalku, pro svěží aroma – úžasné na pečivo s olivovým olejem.
Chcete-li sladkou verzi, vynechte sůl a přidejte 2 polévkové lžíce cukru, použijte místo vody mírně teplé mléko.
Pro extra křupavost na pizzu nechte těsto kynout přes noc v lednici, chutě se krásně propojí.
Pokud nemáte olivový olej, může být použit i klasický rostlinný olej, ale chuť nebude tak autentická.
K pečení buchty nebo rohlíky používejte papír na pečení, aby se těsto nepřilepilo a bylo snadné vyjímat.
Jak ráda podávám toto jídlo
