Uzení masa je v českých zemích hluboce zakořeněná tradice. Nejde jen o způsob, jak maso uchovat, ale také o cestu ke specifické chuti, kterou si mnoho domácností pečlivě předává z generace na generaci. A přestože by se mohlo zdát, že hlavní roli má samotný kouř, skutečné tajemství začíná mnohem dříve — při správné přípravě masa. … Read more

Klasická majonéza má svoje kouzlo, ale přiznejme si to: někdy je prostě těžká, někdy příliš tučná a občas se stane i to nepříjemné – „srazí“ se přesně ve chvíli, kdy se to nejméně hodí. A tak si čím dál víc lidí oblíbilo majonézu bez vajec. Je rychlá, stabilní, bezpečná a chutná tak jemně, že by … Read more

Med není jen obyčejná sladkost do čaje. Kdo někdy otevřel sklenici voňavého, syrového medu, ten ví, že jde o malý domácí poklad. A právě večer, kdy se svět ztiší a kuchyň se ponoří do lampového světla, umí tahle „zlatá kapka“ překvapit víc, než by se čekalo. V posledních letech se i u nás stále víc … Read more

Někdy má člověk chuť na něco sladkého, ale čas běží rychleji než voda v rychlovarné konvici. A přece existují dezerty, které vzniknou téměř mrknutím oka – takové malé kuchyňské čarodějství, kde se pár obyčejných surovin spojí do něčeho, co připomíná malý sváteční zázrak. Dnešní recept je přesně takový: jemný, svěží, s kousky švestek a ořechů, … Read more

Domácí kynuté copánky mají v sobě zvláštní klid – jakoby se člověk na chvíli ocitl v kuchyni svojí babičky, kde těsto rostlo tiše jako ranní světlo. Výsledek je vždycky radost: měkké, nadýchané, jemně sladké pečivo, které mizí z plechu rychleji, než stačí vychladnout. 👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte … Read more

Jednoduchá surovina, kterou má většina českých domácností v šuplíku, dokáže mnohem víc než jen dochutit guláš nebo polévku. Bobkový list — symbol starověké moudrosti — při vaření uvolňuje látky, které podporují trávení, tlumí napětí v těle a dodávají organismus do jemnější rovnováhy. V české kuchyni má své nezastupitelné místo. Ale co když ho jednou nebudete … Read more

Kdo miluje domácí pečení, ten ví, že kvalitní těsto je základem všeho. Ať už připravujete sladké rohlíčky, záviny, plněné taštičky, šneky, koláčky nebo slavnostní pečivo – všechno stojí a padá s dobrou přípravou základního těsta. Dobrá zpráva je, že univerzální kynuté těsto nemusí být vůbec složité. Stačí dodržet několik jednoduchých pravidel: kvalitní suroviny, správná technika … Read more

Žlučník je malý orgán schovaný pod játry. Jeho hlavní úloha je jednoduchá: uchovává žluč a pomáhá tělu zpracovat tuky. Nejde o orgán nezbytný pro život, ale když se v něm objeví potíže, člověk to pozná velmi rychle. Kameny ve žlučníku, akutní zánět, podrážděná slinivka způsobená kamínky nebo vzácně i nádorové změny mohou způsobovat bolest, která … Read more

V chladných měsících se naše domácnosti mění v malá útočiště světla, tepla a starých dobrých receptů, které přežily celé generace. Mezi nimi stojí jeden opravdu legendární duet – česnek a med. Nenápadná, ale síla v nich doutná jako malý domácí krb. Ať už jde o první šimrání v krku, podzimní únavu nebo jen touhu opevnit … Read more

Čaj patří v českých domácnostech k tichým společníkům — zahřeje, uklidní, nabídne malou pauzu mezi povinnostmi. A někdy dokáže být víc než jen nápoj. Dnešní recept propojuje dva výrazné dary přírody: skořici a kurkumu. Společně tvoří nápoj, který tělo jemně podporuje, když bojuje s napětím, únavou nebo zánětlivými procesy. Připravíte ho během pár minut, a … Read more