Příprava těsta: V hrnci přiveďte k varu vodu s máslem a špetkou soli. Jakmile se máslo rozpustí, vsypte mouku a za stálého míchání připravte hladké těsto, které se nebude lepit na stěny hrnce. Nechte mírně vychladnout.
Dokončení těsta: Do vlažného těsta postupně vmíchejte vejce a nakonec přidejte prášek do pečiva. Těsto rozdělte na dvě poloviny.
Pudinková náplň: Podle návodu uvařte pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Pro jemnější chuť můžete přidat i trochu smetany nebo citronovou kůru. Náplň nechte krátce vychladnout.
Skládání koláče: Na plech vyložený pečicím papírem rozetřete první polovinu těsta. Na ni naneste pudinkovou náplň a zakryjte ji druhou polovinou těsta.
Pečení: Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne. Po vychladnutí můžete koláč posypat moučkovým cukrem.
Pudinkový koláč – tradiční recept, který si zamiluje celá rodina
Videjte další na následující straně
