Pro extra křupavý efekt dochuť křehké těsto přidáním lžíce mletých mandlí.
Pokud máš rád štávnatější ovoce, zkus místo broskví použít nektarinky nebo i meruňky.
Přidej do tvarohu trochu strouhané citronové kůry pro svěží vůni a chuť.
Pokud se bojíš, že broskve pustí během pečení hodně tekutiny, můžeš těsto před náplní propíchat vidličkou a krátce předpéct 5 minut “naslepo” s fazolemi nebo rýží na závaží.
Pro veganskou verzi nahraď máslo kokosovým olejem a použij rostlinný tvaroh.
Pokud chceš koláč přisladit zdravěji, můžeš cukr nahradit medem nebo javorovým sirupem, ale přidávej je spíš do tvarohu, aby se nezměnila struktura těsta.
Jak ráda podávám toto jídlo
Tento tvarohový koláč s broskvemi je prostě ideální ke šálku dobré kávy či čaje odpoledne, kdy potřebuješ malou pauzu a trochu potěšení. Nejmilejší je pak podávat ho ještě lehce vlažný, když se tvaroh uvnitř jemně rozpouští a broskve jsou pořád šťavnaté. V letních dnech přijde skvěle v kombinaci se zmrzlinou nebo trochou smetany, zatímco na podzim uděláš radost přidáním špetky skořice nebo rozinek do náplně v přípravě. Na zahradní párty i rodinnou oslavu je to vždycky trefa do černého!
Poznámky
