Léto nebo jaro jsou perfektní na lehká balení rohlíků, třeba plněná ovocem a jen posypaná moučkovým cukrem. Na podzim mám ráda variantu s jablečným či tvarohovým závinem, ty voňavé záviny jsou tak uklidňující a hřejivé. A na zimní večery? Nic lepšího než horký čaj a čerstvě upečený sladký koláč z tohoto těsta, díky kterému v celé domácnosti voní máslo a vanilka. A samozřejmě s trochou domácí marmelády nebo medu – jednoduchá radost, které se nikdy nezbavím.
Poznámky
Těsto se dá bez problému uložit v chladu do uzavřené nádoby až 24 hodin, před další úpravou ho však vyndej a nech na kuchyňské teplotě asi 30 minut.
Pečivo nejlépe ohřívej v troubě na nízkou teplotu, aby neztratilo vláčnost a nevysušilo se (max. 120 °C, 5–10 minut).
Závěr: Tohle univerzální těsto je prostě moje tajná zbraň – vždycky mě nezklame a je tak vděčné pro všechny druhy pečení. Je hebké, nadýchané a plné vůní, které poznáš už při tvorbě. Jestli chceš jednoduchý, ale doopravdy univerzální recept, který zvládneš i ve spěchu a přesto působí, jako kdybys strávil hodiny v kuchyni – tady ho máš. Pojď do toho, prostě to žiješ!
