Nyní přidáme nakrájené jahody a jemně je vmícháme do směsi. Vylijeme vše do formy (nejlepší je asi forma na dort nebo mělká čtvercová forma) a necháme koláč chvíli vychladnout do lednice. Doporučuji nechat ho tam minimálně 4 hodiny, klidně přes noc, aby želé dokonale ztuhlo.
Varianty a tipy
Místo jahod můžete použít i jiné sezónní ovoce, třeba borůvky, maliny nebo mandarinky – vždycky totiž těm želé kostkám dodají úžasnou svěžest a barvu.
Pro lehčí verzi můžete část zakysané smetany nahradit řeckým jogurtem.
Pokud chcete extra sladkost, přidejte do zakysané smetany trochu medu nebo vanilkového cukru.
Při přípravě želatiny buďte opatrní s teplotou vody, aby se neztratila schopnost tuhnutí.
Chcete-li víc krémový efekt, můžete před vmícháním jahod lehce vyšlehat zakysanou smetanu s cukrem do hladké pěny, pak opatrně vmíchat želatinu.
Jak ráda podávám toto jídlo
Obvykle si tyhle želé kostky s jahodami připravuju jako osvěžující zákusek během letních dnů, kdy je vedro a chuť na něco sladkého, ale ne moc těžkého. Skvěle se hodí i na dětské oslavy, kde koláč mizí během chvíle! Nemám ráda, když je sladkost přehnaná, takže kousek lehce ozdobím čerstvými jahodami a lístky máty, případně podávám s troškou zakysané smetany či jogurtu pro dokonale svěží kontrast.
Poznámky
