Místo rumu můžete použít mandlový extrakt nebo pomerančový likér pro odlišný tóny.
Listové těsto lze nahradit jemným kynutým těstem pro něco mezi krémešem a dortem.
Pro extra křupavost propíchejte těsto několik míst před pečením a zatěžkejte ho pečicím papírem s fazolemi nebo speciálními kameny.
Krém můžete ozvláštnit špetkou skořice nebo muškátového oříšku pro vánoční atmosféru.
Pokud nemáte čas na přípravu vanilkového krému, lze značně zjednodušit použitím kvalitního cukrářského pudinku, ale chuť pak nebude tak autentická a bohatá.
Jak ráda podávám toto jídlo
Nejraději krémeš servíruji po šťastné večeři, kdy je ještě doma to kouzlo Vánoc – voňavý čaj nebo káva jsou nezbytností. Skvěle funguje i s malým talířem čerstvého ovoce, které vykouzlí svěží kontrast. Pokud máte rádi luxusní variaci, přidejte vedle kousky tmavé čokolády a pár vlašských ořechů. A když přijdou hosté, nic neříká „vánoční svátky“ lépe než talíř voňavých vanilkových řezů plných lásky.
Poznámky
Krémeš skladujte v lednici zakrytý potravinářskou fólií nebo v krabičce, vydrží čerstvý 2-3 dny.
Při ohřívání doporučuji nechat krémeš chvilku při pokojové teplotě, aby se krém neprohřál a neztuhnul.
Závěr: Tento vánoční vanilkový krémeš je radost připravovat i chuťově naprosto famózní – měkké vrstvy listového těsta, nadýchaný, jemný vanilkový krém plný lásky a tajného vánočního rumu. Vždycky, když ho na stole rozkrojím, cítím tu vánoční pohodu a štěstí. A věřte mi, moje rodina není nikdy zklamaná – je to prostě největší pamlsek, který si zaslouží každé sváteční chvíle!
