Hrnkový meruňkový koláč s drobenkou – ještě více křehký, nadýchaný a voňavý

V této rozšířené verzi se naučíte jednoduše získat nadýchané těsto, šťavnaté ovoce a dokonalou drobenku, která promění každé sousto v slastný okamžik.
Suroviny – přehledně a jasně (pro 12–16 porcí)
Těsto
Vejce – 2 ks (velká), pokojová teplota
Cukr krystal – 120 g
Rafinovaný olej (slunečnicový nebo řepkový) – 80 ml
Mléko – 120 ml
Hnaná mouka (hl. polohrubá) – 220 g
Prášek do pečiva – 1,5 čajové lžičky
Sůl – špetka
Vanilkový extrakt – 1/2 čajové lžičky (nebo vanilková venočka)
Ovoce
Meruňky – 400–500 g (čerstvé, vypeckované a na půlky)
Alternativa: lesní ovoce (maliny, borůvky, jahody) nebo švestky – stejné množství
Drobenka
Mouka – 60 g
Máslo – 70 g (stuhlé na kousky)
Cukr – 70 g
Trocha skořice (volitelně) – špetka pro zajímavý twist
Doplnění a dochucení (volitelné)
Citronová kůra – 1/2 lžičky nastrouhané
Mřížka soli na posyp – špetka pro vyvážení chuti
Čerstvá máta nebo vanilkové zmrzliny k podávání
Postup – krok za krokem (srozumitelně a logicky)