Tvarohový koláč, který se po upečení nezhroutí, nepraská a drží si krásný tvar, je sen každého, kdo doma rád peče. Tento ověřený recept patří přesně do této kategorie – těsto je jednoduché, suroviny dostupné a výsledek je jemný, krémový a zároveň hezky drží. Díky kombinaci tvarohu, smetany, másla a správně vyváženého množství mouky vznikne koláč, který je vláčný uvnitř, má jemně křupavý okraj a po vytažení z trouby nespadne. Ideální pro začátečníky i pro ty, kteří už pár tvarohových koláčů zklamaně vyndali z trouby.
Ingredience
Těsto:
250 g plnotučného tvarohu (čerstvý, měkký)
2 vejce
125 g krupicového cukru
150 g hladké pšeničné mouky
125 ml tekuté smetany (ideálně kolem 30 % tuku)
50 g rozpuštěného másla
1 balíček prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Špetka soli
Na podávání / ozdobu (volitelné):
Zakysaná smetana nebo bílý jogurt
Čerstvé ovoce (maliny, borůvky, jahody)
Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
