Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):
Čerstvé ovoce na ozdobení (jahody, borůvky, maliny)
Rozpuštěná hořká čokoláda nebo karamelový sirup
Posypka z sekaných ořechů nebo mandlí
Příprava
Krok 1:
Rozdrťte sušenky na drobné kousky. Nejjednodušší je dát je do igelitového sáčku, utáhnout, a pomocí válečku nebo sklenice vyválet – stačí na jemno, aby v dezertu byly příjemné křupinky, ale nic velkého a tvrdého. Vůně máslových sušenek navíc okamžitě naladí na sladkou vlnu!
Krok 2:
Do větší mísy dejte mascarpone, smetanu ke šlehání, med, vanilkový extrakt a špetku soli. Pomocí ručního mixéru nebo metly smíchejte na hladký a nadýchaný krém. Jakmile je směs jemná a lesklá, přidejte kakao v prášku a znovu promíchejte, aby se hezky vmíchalo, ale neztratilo svou krásně kakaovou barvu. Krém by měl být hustý, ne tekutý – to je tajemství, aby dezert držel tvar.
Krok 3:
Nyní přichází okamžik pravdy – smíchejte do krému rozdrcené sušenky. Jemně za stálého míchání nebo obráceně – nejlépe lžící – je vmíchejte tak, aby drobky dobře navlhly, ale neztratily strukturu. Celkově získáte hutný, trochu mazlavý a přitom křupavý dezertní základ, který voní jako domácí pohoda.
Krok 4:
