Po odpočinku vyndejte těsto z lednice a na pomoučeném vále ho rozválejte na silnější plát, přibližně 4-5 mm. Já osobně mám rád silnější kolečka, která mají příjemnou křupavou kůrku a zároveň uvnitř lehkou vláčnost. A teď přijde to nejlepší – vykrajujte kolečka pomocí malé skleničky nebo vykrajovátka na sušenky. Velikost je na vás, ale doporučuji tak 5 cm průměr.
Krok 5:
Přesuňte kolečka na pečící papír vyložený plech a dejte péct do předehřáté trouby na 170 stupňů Celsia (horní a dolní ohřev) asi 10-12 minut. Sledujte je bedlivě, medová kolečka rychle tmavnou, ale nesmí se spálit! Úspěch je, když mají na povrchu světle hnědou barvu a uvnitř jsou stále měkká a voňavá.
Krok 6:
Po vychladnutí si připravte čokoládovou polevu – čokoládu rozehřejte ve vodní lázni a kolečka v ní můžete namáčet nebo jí polévejte po lžičce. Pokud chcete vánoční parádu, posypejte ještě barevným cukrovým zdobením, kterým vykouzlíte pravou vánoční atmosféru.
Varianty a tipy
