Když se řekne „večeře z mletého masa“, většina lidí si představí klasické karbanátky a k nim brambory nebo salát. Ale co kdybychom tohle spojili dohromady do jednoho jídla, které krásně voní, dobře zasytí, nepotřebuje žádnou další přílohu a přitom je hotové bez dlouhého stání u sporáku?
Právě tak funguje mleté maso zapečené s bramborami, sýrem a nakládanými okurkami. Jednoduché, domácí a trochu jinak než obvykle. Skvělé pro běžnou rodinnou večeři, ale i pro chvíle, kdy prostě chcete něco dobrého bez složitého plánování.
Proč tahle kombinace funguje
Směs dvou druhů masa (např. vepřové + hovězí nebo kuřecí + vepřové) dává jídlu šťavnatost i výraznější chuť.
Brambory nasají přebytečnou šťávu, díky čemuž vznikne krásně měkká a voňavá vrstva.
Nakládané nebo kvašené okurky dodají lehkou kyselinku a svěžest, která skvěle vyrovná mastnotu masa.
Sýr vše zjemní a spojí.
Koření jako paprika a koriandr udělají pokrm aromatičtější a domácí kuchyně dostane nový šmrnc.
Výsledek? Jedno jídlo, které má vše: maso, brambory, zeleninu i sýrový povrch.
Recept: Zapečené kotlety z mletého masa s bramborou, okurkou a sýrem
Ingredience
