Na pizzu: 100 ml rajčatové passaty, špetka oregána, sýr mozzarella, čerstvá bazalka
Na pečivo/ buchty: máslo na potření, mletá skořice a cukr (pro sladkou verzi)
Příprava
Krok 1:
Nejprve vezměte **teplou vodu** (asi 40 °C – příjemně vlažnou, ne horkou, protože by zničila droždí) a rozmíchejte v ní **cukr a droždí**. Nechte stát pár minut, až začne směs jemně pěnit. To je známka, že droždí je aktivní a připravené k práci.
Krok 2:
Do velké mísy prosejte **mouku**, přidejte **sůl** a promíchejte. Udělejte v mouce důlek a vlijte do něj aktivované droždí a **olivový olej**. Začněte míchat vařečkou, pak pokračujte rukama, až se všechny ingredience spojí do pružného těsta.
Krok 3:
Pokračujte v hnětení na lehce pomoučeném pracovním povrchu asi 8–10 minut. Těsto by mělo být hladké, elastické a mírně lepivé – pokud se vám lepí moc, přidejte trochu mouky, ale opatrně; nechceme těsto suché.
Krok 4:
