Hledáte odlehčenou alternativu ke klasickému vánočnímu bramborovému salátu s majonézou? Německý bramborový salát bez majonézy, známý také jako Kartoffelsalat, je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí šetřit trávení, ale zároveň si pochutnat.
Je rychlý na přípravu, má plnou chuť a jeho tajemství spočívá v jediné surovině – kvalitním vývaru, který bramborám dodá hloubku a šťavnatost.
Na rozdíl od české klasiky neobsahuje majonézu ani vejce, takže je méně kalorický, lépe stravitelný a zároveň vydrží déle čerstvý. Skvěle se hodí jako příloha ke smažené rybě, řízku i pečenému masu, ale obstojí i jako samostatný lehký chod.
Ingredience
1 kg brambor, varný typ A (salátové)
1 velká červená cibule
250 ml horkého vývaru (hovězí, kuřecí nebo zeleninový)
4 lžíce jablečného nebo vinného octa
3 lžíce kvalitního rostlinného oleje (řepkový nebo slunečnicový)
1 lžička dijonské hořčice
