Tajemství šéfkuchaře – přesně tak bych tento recept nazval, protože málokdo ví, jak jednoduše si doma můžete připravit autentický větrník bez klasického tvaru, ale rovnou z dortové formy! A věřte mi, že tato drobná improvizace mění hru. Nejenže vám to ušetří nervy při zdobení, ale i chuť a struktura jsou naprosto božské. Pojďme na to, protože když jednou ochutnáte tento větrník, už nikdy ho nechcete dělat jinak!
Rychlé informace
Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Ingredience
Na hlavní jídlo:
3 vajíčka (velikost M)
150 g hladké mouky
100 g cukru krupice
125 ml mléka
80 g másla
1 lžička prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
100 g hladké mouky na odlévání
1 lžíce rumu
Na omáčku / ozdobu (karamelový krém a poleva):
250 ml mléka
3 žloutky
80 g cukru krupice
40 g hladké mouky
100 g másla
