150 g cukru krupice na karamelovou polevu
2 lžíce vody (na karamel)
Drobný štipka soli
Příprava
Krok 1:
Nejdřív si zapneme troubu na 170 °C (horkovzduch). Trouba musí být dobře předehřátá, protože těsto vpašované do dortové formy potřebuje rovnoměrné teplo. Měkké máslo si dejte stranou, aby bylo připravené na později, a v míse si smíchejte vajíčka s cukrem krupice a vanilkovým cukrem. Šlehejte metličkou, dokud směs nezesvětlá a neztoustne na objemu – tohle je základ pro krásně nadýchaný korpus!
Krok 2:
Postupně přisypte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Můžete použít prosévání, aby byly všechny ingredience lehce provzdušněné. Přilijte mléko a lžíci rumu, a nakonec zapracujte lehce rozpuštěné máslo. Vznikne hladké, středně husté těsto, které do dortové formy nasypeme rovnoměrně – pokud máte silikonovou formu o průměru 22 cm, ideální.
Krok 3:
Vložte formu do předehřáté trouby a dejte péct na 45 minut. Neotvírejte troubu během prvních 30 minut, aby korpus nevyběhl. A když už začne vonět ta sladká vůně, to je skoro hotovo! Kontrolujte špejlí – pokud vyjde suchá, je korpus připravený. Po upečení ho nechte odpočinout asi 15 minut ve formě, pak vyklopte na mřížku, aby vychladl úplně.
Krok 4:
