Šestý díl pořadu Ve varu se nesl ve stylu bezmasé kuchyně. Šéfkuchař David Müller si do kuchyně pozval hosta – Yazana Manjaha původem ze Sýrie a společně připravili smažený květák s tahini omáčkou v orientálním stylu.
Suroviny
květák 600 g
olivový olej 200 g
sůl
pepř (čerstvě namletý)
mletý koriandr 1/4 lžičky
římský kmín (mletý) 1/4 lžičky
piniové oříšky 50 g
koriandr (čerstvý) 20 g
hladkolistá petržel 20 g
bílý jogurt 300 g
citrony 1 ks
česnek 1-2 stroužky
voda (studená) cca 100 ml
Domácí tahini
bílá sezamová semínka (nepražená) 200 g
slunečnicový olej 2 lžíce
sůl 1/2 lžičky
Rýže
rýže basmati 300 g
nudličky (tenké vaječné) 100 g
voda 500 ml
máslo 1 lžíce
sůl 1/2 lžíce
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
